Minuman tradisional air rendaman kurma, atau yang dikenal sebagai air nabeez, semakin populer, terutama selama bulan Ramadan. Banyak yang meyakini khasiatnya dalam meningkatkan energi selama berpuasa. Namun, manfaat air nabeez ternyata melampaui sekedar penambah stamina. Minuman ini menyimpan segudang manfaat kesehatan yang menarik untuk diulas lebih lanjut.
Air nabeez dibuat dengan merendam kurma dalam air panas atau dingin semalaman. Proses perendaman ini melepaskan berbagai nutrisi penting dari kurma ke dalam air.
Manfaat Air Rendaman Kurma untuk Kesehatan
Kandungan nutrisi dalam air nabeez, kaya akan serat, karbohidrat, dan antioksidan, menjadi kunci berbagai manfaat kesehatannya.
1. Menambah Energi
Gula alami dalam kurma, seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa, cepat diserap tubuh. Ini memberikan energi instan untuk beraktivitas.
Oleh karena itu, air nabeez menjadi pilihan populer selama Ramadan untuk mengatasi kelelahan akibat puasa.
2. Meningkatkan Hidrasi Tubuh
Tubuh manusia membutuhkan asupan air yang cukup untuk fungsi organ yang optimal.
Air nabeez membantu memenuhi kebutuhan cairan dan mencegah dehidrasi, berkat kandungan elektrolit alami seperti kalium yang menjaga keseimbangan cairan tubuh.
3. Menangkal Radikal Bebas
Sebuah studi dalam Biomedical Pharmacology Journal menemukan adanya senyawa antioksidan dalam air nabeez.
Flavonoid, saponin, dan alkaloid yang terkandung di dalamnya melindungi sel dan jaringan dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Meningkatkan Produksi Sel Darah Merah
Air nabeez berpotensi meningkatkan produksi hemoglobin, sehingga mengurangi risiko anemia.
Studi dalam Malahayati Nursing Journal menunjukkan peningkatan kadar hemoglobin pada ibu hamil yang mengonsumsi air nabeez dengan lemon. Kandungan zat besi dan vitamin C berperan penting dalam hal ini.
5. Menurunkan Kadar Kolesterol
Flavonoid dalam air nabeez membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida.
Studi dalam Food Chemistry Advances juga menunjukkan peningkatan kolesterol HDL (kolesterol baik), yang membantu mencegah penumpukan plak di pembuluh darah.
6. Memperlambat Penuaan Kulit
Antioksidan dalam air nabeez, seperti flavonoid, tanin, dan saponin, melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
Ini membantu memperlambat munculnya tanda-tanda penuaan seperti keriput dan flek hitam, sehingga kulit tampak lebih awet muda.
7. Berpotensi Menurunkan Risiko Kanker
Studi dalam Journal of Natural Sciences and Mathematics Research menunjukkan potensi antikanker dari flavonoid dan saponin dalam air nabeez.
Meskipun demikian, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini dalam terapi pengobatan kanker.
Cara Membuat Air Rendaman Kurma
Agar nutrisi kurma larut sempurna, perhatikan cara pembuatan air nabeez berikut.
Bahan:
- 5 buah kurma segar.
- 200 ml air.
Cara Membuat:
- Siapkan wadah tertutup (botol atau gelas).
- Masukkan kurma beserta bijinya ke dalam wadah.
- Tuang air, lalu tutup rapat.
- Simpan di tempat sejuk selama 12 jam (bisa di kulkas untuk rasa dingin).
- Air nabeez siap diminum.
Anda dapat menambahkan kayu manis atau kismis untuk menambah cita rasa.
Air rendaman kurma menawarkan beragam manfaat kesehatan dengan cara pembuatan yang sederhana. Meskipun penelitian terus dilakukan untuk mengkonfirmasi beberapa klaim manfaatnya, khasiat air nabeez yang sudah dikenal secara turun-temurun membuatnya layak untuk dipertimbangkan sebagai minuman sehat sehari-hari.
